Кулинария (1966)


В книге "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста.Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Например, во вторых мясных блюдах отдельно приводятся рецептуры блюд из говядины, телятины, баранины, свинины, кроликов, мяса диких животных. Для каждого вида продуктов даны наиболее рациональные способы их приготовления: в отварном, жареном, тушеном или запеченном виде.

Название: Кулинария
Год: 1966
Жанр: кулинария
Издательство: СССР, Москва, Экономика
Язык: Русский

Формат: djvu
Качество: Отсканированные страницы (OCR)
Страниц: 403
Размер: 220 МБ
Скачать Кулинария (1966)


Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на "Кулинария (1966)"

    А.А.Каганова, В.И.Трофимова - Кулинария (1960)А.А.Каганова, В.И.Трофимова - Кулинария (1960)
    В издании "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.
    Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)
    Для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий. Приведены краткие сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях.
    Сборник книг - Кулинария от А до Я (  2010 ) PDFСборник книг - Кулинария от А до Я ( 2010 ) PDF
    Сборник из 15 книг серии "Кулинария от А до Я". Множество рецептов и советов для любителей готовить. Способы приготовления самых разнообразных блюд: супы, салаты, блюда из овощей, десерты и многое другое.
    Микроволновая кулинария. Секреты быстрого и вкусного приготовленияМикроволновая кулинария. Секреты быстрого и вкусного приготовления
    Микроволновая кулинария. Секреты быстрого и вкусного приготовления. В данном издании подобрано множество кулинарных рецептов блюд на любой вкус-закуски и бутерброды, первые блюда, вторые блюда, выпечка и изделия из теста. Предлагаемые рецепты и некоторые полезные советы помогут вам приобрести необходимые навыки в микроволновой кулинарии.
    Необычные блюда из обычных продуктовНеобычные блюда из обычных продуктов
    Необычные блюда из обычных продуктов. В книге приведены рецепты приготовления нетрадиционных домашних блюд из разнообразных продуктов. Даны рекомендации по обработке сырья и другие полезные советы.
    3 книги Сергея Кашина. Мультиварка   (pdf,rtf,fb2)3 книги Сергея Кашина. Мультиварка (pdf,rtf,fb2)
    В книгах собраны кулинарные рецепты блюд для детей от 0 до 7 лет, пасхальные блюда и блюда для диабетиков
    Ксения Любомирова - Блюда из говядины и свинины (2013) PDFКсения Любомирова - Блюда из говядины и свинины (2013) PDF
    Название: Блюда из говядины и свинины Автор: Ксения Любомирова Рецепты из говядины и свинины популярны в любых кухнях мира. Подчеркнуть вкус мяса, как известно, помогают специи и травы. А овощи, фрукты, орехи, мёд придадут блюду свой аромат и торжественный вид. В этой книге собраны 28 лучших рецептов простых в приготовлении и вкусных блюд из свини...
    Ханна Цемме - Лучшие блюда из рубленого мяса (2005) PDFХанна Цемме - Лучшие блюда из рубленого мяса (2005) PDF
    Название: Лучшие блюда из рубленого мяса Автор: Ханна Цемме На страницах этой книги представлено все многообразие блюд, которые можно приготовить из рубленого мяса, - колбасы и супы, блинчики и голубцы, гамбургеры и равиоли, паштеты и фрикадельки... Вы узнаете лучшие рецепты русской, средиземноморской, индийской, китайской и турецкой кухни.
    Кулинарная книга холостякаКулинарная книга холостяка
    Книга состоит из 11 разделов, в которых дается характеристика продуктов, кухонной утвари, посуды, бытовых приборов. Приводятся подробные рецепты приготовления бутербродов, салатов, первых и вторых блюд, напитков и коктейлей. Даются рекомендации по приготовлению блюд в микроволновой печи, а также советы по готовке на природе – шашлыков и барбекю. В ...
    П. Румянцев - 100 рецептов блюд из курицы (1989)П. Румянцев - 100 рецептов блюд из курицы (1989)
    Рецепты описаны очень доступно, что позволит домашним хозяйкам без особого труда приготовить полюбившееся блюдо. Рецепты сгруппированы по основным видам блюд: салаты, закуски, вторые блюда, заливное и т. д., что облегчает выбор соответствующего рецепта.
    А. Братушева - Большая энциклопедия. Блюда из мяса (2015)А. Братушева - Большая энциклопедия. Блюда из мяса (2015)
    Что можно приготовить из мяса? Салат, жаркое, сварить суп, испечь пирог с мясной начинкой… Одним словом – можно все! Много ли книг, посвященных мясным блюдам написано и издано? Много и даже очень.
    Постные блюда. Коллекционное изданиеПостные блюда. Коллекционное издание
    Постные блюда. Коллекционное издание. В книге представлено более 50 рецептов постных блюд, объединенных самыми популярными темами: салаты и закуски, первые блюда, горячие блюда, выпечка и десерты, напитки. Рецепты постных блюд приводятся в соответствии с календарем православных постов и с учетом их строгости.
    Советы бабушки Агафьи. Серия в 13 книгах (2008 – 2012) PDFСоветы бабушки Агафьи. Серия в 13 книгах (2008 – 2012) PDF
    Советы бабушки Агафьи. Серия в 13 книгах - серия кулинарных книг от автора Звонаревой А.Т. издательства Центрполиграф. Из этих книг можно узнать о рецептах приготовления чрезвычайно интересных, и конечно вкусных и полезных, блюд. Это и блюда из молочных продуктов - для малышей и взрослых, и блюда антикризисной кухни - вкусно и чрезвычайно недорого,...
    Очень просто! Серия в 175 книгахОчень просто! Серия в 175 книгах
    Очень просто! - еще одна серия кулинарных книжек от издательства Эксмо, которая начала выходит в 2002 году. В каждой книге серии подобраны рецепты определенной тематики, например, 100 лучших рецептов микроволновой кухни, 100 салатов за пять минут, 50 правил здорового питания и т.д. В сборнике содержится 175 книжек этой серии.
    Аурика Луковкина - Мировая кулинария. Лучшие блюда (2013) PDFАурика Луковкина - Мировая кулинария. Лучшие блюда (2013) PDF
    Название: Мировая кулинария. Лучшие блюда Автор: Аурика Луковкина Мы представляем вашему вниманию замечательную книгу, прочитав которую, вы, помимо множества интересных рецептов экзотических кушаний разных стран, познакомитесь с основными национальными особенностями кулинарии, спецификой кухни, своеобразием приготовления различных блюд.
    А. Братушева - Блюда из рыбы (2013)А. Братушева - Блюда из рыбы (2013)
    Блюда из рыбы должны быть в рационе каждого человека, ведь это важный источник полезных веществ и микроэлементов для организма. В нашей книге вы найдете самые вкусные и оригинальные рецепты блюд из рыбы.
    А.А. Готцев - Новейший сборник рецептур для предприятий общественного питан ...А.А. Готцев - Новейший сборник рецептур для предприятий общественного питан ...
    Книга содержит лучшие рецепты и советы по приготовлению блюд из птицы, мяса, рыбы и морепродуктов.
    Лебедева Валерия - Кулинария для всех (2013,  аудиокнига, MP3)Лебедева Валерия - Кулинария для всех (2013, аудиокнига, MP3)
    В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.
    КулинариЯ. КоллекциЯ - 48 номеровКулинариЯ. КоллекциЯ - 48 номеров
    Представленный для вас сборник журналов "Кулинария. Коллекция" - самые лучшие рецепты блюд к вашему столу! Огромный сборник простых, но удивительно вкусных рецептов на каждый обычный день. В любом номере для вас: блюда из мяса, салаты, супы, блюда из рыбы, пища из картофеля и грибов, гренки, соусы, гренки, торты и другие кулинарные произведения - ...
    Белорусская кухня (1993)Белорусская кухня (1993)
    В книге рассказывается об истории белорусской кухни, традициях застолья, особенностях приготовления старинных национальных блюд. В широком ассортименте представлена современная кухня, даны советы по приготовлению различных блюд в домашних условиях. Описаны способы заготовки продуктов впрок.